<<Вернуться на сайтНа главную страницу Форума | Ваш ответ
Re (3): Опалесцирование при окраске
Отправлено
Serge,
20:21:13 16/09/2004
в ответ на:
Re (2): Опалесцирование при окраске, отправлено
Rueda,
17:07:31 16/09/2004
>> про 85% я уже понял по предыдущему топику — меньше загрязняется спирт и выгонка чище. Да, 85% — цифра историческая. А насчет загрязнения и выгонки – не совсем то. Выгонка идет уже не при 85%, а где-то около 60% (перед дистилляцией, если по рецепту №1, ты разбавляешь настойку водой). >> Так в какой момент разбавлять до 75%? Вот это все-таки не совсем понятно. Ну ты же сам писал в предыдущем сообщении: “В рецепте 1 пишется, что окрашенный дистиллят разводят водой до 75% спирта.” Т.е. получишь дистиллят, окрасишь его и разбавляй после этого водой. Но Andruha правильно написал, что разбавлять необязательно. Тебе ведь не на продажу. Можно разбавить и перед распитием. Другое дело, если ты хочешь соблюсти стандарт, пить не сразу, а дать ему настояться, «состариться». Абсент приобретает от этого более приятный вкус. И делает он это лучше в «разбавленном» состоянии!!!
Ответы и комментарии: