<<Вернуться на сайтНа главную страницу Форума | Ваш ответ
CREME DE MENTHE recipe by Infiengham
Отправлено
INFIENGHAM,
14:05:35 23/08/2005
в ответ на:
Ментол, отправлено
Rueda,
13:28:03 23/08/2005
знач так, этот ликер, как показала практика, очень нравится всем без исключений, особенно девушкам. Все говорят что вкус «очень непривычный». 0,5 л спирта 96% 150 мл кипяченой холодной воды 60 гр сухой перечной мяты (лучше на базаре садовой купить, ибо в последние разы в аптечных пачках одни бревна лежат или странные коричневые листочки) 10-15 гр тмина сухой цедры с половины лимончика или лайма все это — в закручивающююся емкость и на мацерацию в течение 7 дней потом по истечении недели настойка почти черного цвета (на самом деле суперзеленая) у нас 2 пути: 1 путь — бесцветный ликер: разбавляем весь настой до 1,2 литра кипяченой водой (он опалесцирует) и дистиллируем до 800-850 мл дистиллята, потом смешиваем с 200 мл сахарного сиропа, профильтровать через воронку и ватку. вообще ему бы постоять еще с недельку, потом откупориваешь ботл и от туда пары ментола! прелесть! а употреблять или со льдом или с тоником (1:3) или колой (1:3) или зверски охлажденным (это вообще экстрим во время глотка: холод на языке, затем жжение в горле, затем холод в дыхании!) 2й путь — получить естесственно нежно-желтоватый окрас: отливаем от настойки 50-70 мл. остальное разбавляем до 1,2 литра водой и перегоняем до 850 мл дистиллята. Смешиваем с 200 мл сахарного сиропа, + 50 мл воды, фильтруем и добавляем окрашенный настой, затем снова фильтруем при необходимости юзайте на здоровье!
Ответы и комментарии: