в ответ на: Re: абсент кюммель, отправлено Rueda, 11:03:05 23/08/2005

 

дада в настойку а не в окрас ибо я делал ментоловый ликер creme de menthe, рецепт которого когдато публиковал на форуме (ну если приспичит, то снова могу написать, тем более что он у меня теперь усовершенствованный), так вот, добавлял я в настойкук, перегонял, получал интересную горьковато-пряную ноту на языке в послевкусии, которая отчетливее выражалась при разбавлении напитка ... вообще все напитки при разбавлении «раскрывают» истинного себя.... а при настаивании на спирту вкус прост и однобок, как если бы посмотреться в зеркало =/... не знаю к чему это я — просто ассоциации, на литр достаточно я считаю грамм 15 тмина, ну от силы 20-25 — предел.

 

веь кориандр мы добавляем в абсент, и очень интересно становится, а тмин , он чем то сродни и анису и кориандру., я думаю что это гармоничное сочетание, главное не переборщить, а если не доложишь — не беда...

---

Ответы и комментарии:

• Ментол — Rueda, 13:28 23 августа 2005 (0)
  • CREME DE MENTHE recipe by Infiengham — INFIENGHAM, 14:05 23 августа 2005 (0)
    • Мерсибо!-))) Надо женщин от абсинта отучать))) — Rueda, 15:04 23 августа 2005 (0)
      • ...а то типа стареть не успевает =))) — INFIENGHAM, 11:02 24 августа 2005 (0)
    • кстати этот ликер вы можетет смело использовать в коктейлях со своим абсентом — INFIENGHAM, 14:23 23 августа 2005 (0)

На главную страницу Форума | Ваш ответ

<<Вернуться на сайт

© 2004- Абсент
© 1998- White Tiger