<<Вернуться на сайтНа главную страницу Форума | Ваш ответ
Это не так.
Отправлено
Serge,
12:58:56 08/02/2005
в ответ на:
Ну вот, ты сам подтверждаешь мои слова (+), отправлено
Alihan,
11:32:33 08/02/2005
>> У тебя выходит в конце 82-83. Это было уже давно. Сейчас я делаю немного по-другому. >> А надо-то 70!!! Мы же не нажраться хотим, а сделать 1:1 как в 1855 году. Не вижу зависимости между крепостью продукта и состоянием нажраться (я – не алкоголик :)). >> А там было 70 градусов! Читай внимательнее, там было 74! >> Я бы не стал тревожить народ тупыми вопросами, пока не прочитал бы весь сайт и все рецепты. И не один раз. Видно механического прочтения маловато. >> Ткни меня носом, где написано, в какой момент опускается 85% до требуемых 70. Тыкаю: 1 раз: http://www.absintheclub.ru/recipes.html Рецепт абсента (An 1855 recipe from Pontarlier,France) Пункт 3. «Добавляют столько воды, чтобы получить содержание 74 градуса алкоголя и получить на выходе 1 л продукта – это этап количества, затем отправляют на склад для старения – это последний этап качества.» Только, заметь: не ОТ твоих 85%, а ДО 74%. На выходе, в зависимости от того, когда ты закончишь перегонку, м.б. разный процент. 2 раз: «An 1855 recipe from Pontarlier, France, gives the following instructions for making absinthe: Macerate 2.5 kilograms of dried wormwood, 5 kilograms of anise and 5 kilograms of fennel in 95 liters of 85 percent ethanol by volume. Let the mixture steep for at least 12 hours in the pot of a double boiler. Add 45 liters of water and apply heat; collect 95 liters of distillate. To 40 liters of the distillate, add 1 kilogram of Roman wormwood, 1 kilogram of hyssop and 500 grams of lemon balm, all of which have been dried and finely divided. Extract at a moderate temperature, then siphon off the liquor, filter, and reunite it with the remaining 55 liters of distillate. !!!!! Dilute with water to produce approximately 100 liters of absinthe with a final alcohol concentration of 74 percent by volume (Arnold 1989).» !!!!! >> Если найдешь — второй батл моего абса — твой:) Не надо со мной спорить, я тебя разорю! А батлы я не принимаю, даже если сверху положишь $100. Уже не один год сам делаю лучше заводских, не говоря уже о чьих-то.
Ответы и комментарии: