Rambler's Top100

<<Вернуться на сайт

На главную страницу Форума | Ваш ответ

Не ясно насчет крепости продукта (+)
Отправлено Alihan, 10:07:34 07/02/2005:

 
Привет, всем!
 
Внимательно изучив здесь все материалы по производству абса, не понял одной, на мой взгляд, очень важной вещи: как достигаются необходимые 70-75% алкоголя в конечном продукте? Ведь для настаивания мы изначально берем спирт 85% (например медицинский Ферейн). Смешиваем травы, настаиваем, и дистиллируем (перегоняем) настойку в аппарате. После перегонки на выходе мы получаем уже 100% (или близко к тому) спирт с эфирными маслами, а не 85%! Далее — покраска, ароматизация, выдержка — и конечный продукт — те-же около 100% крепости. Водой его разбавлять нельзя (эффект луче — масла выпадут в осадок в виде белых хлопьев, т.е. продукт будет не изумрудно-зеленым). Так когда опускать градус-то? Может в самом начале — брать спирт 85% и разбавлять водой до 70%. Ведь после возгоники он уже будет с маслами и воду лить в него нельзя...


Ответы и комментарии:

На главную страницу Форума | Ваш ответ

<<Вернуться на сайт
© 2004, Абсент
© 1998-2004, White Tiger